在许多人的印象里认为发芽的食物是不能够吃的,因为不少食物在发芽之后,其中都会滋生毒素,而这些毒素又会给身体带来巨大伤害。其中发芽的食物不能吃的典型代表就是土豆,因为土豆发芽之后,其中会长出龙葵素。椰子是一种受人们喜爱的热带水果,可是如果椰子发芽之后还可以继续饮用吗?

在我们印象当中,一般已经发芽的东西往往是不能吃的,就比如我们常说的土豆,一旦发芽之后,果肉就会产生毒素,食用之后很容易中毒。但是椰子却不同,如果发芽的椰子食用的价值依然非常大,而且更有一番风味。

如果椰子的表面已经长出芽,那么这种椰子虽然里面还有少许水分,但是椰子经过分解大部分已经成了一种乳白色的固态物质,就像是凝固的椰汁,那么这个就是我们常说的椰宝。椰宝其实简单点来说就是椰子的种子,当椰宝形成之后,也就说明种子在形成长大,然后发芽,发芽之后种子就会膨胀。

我们在市面上是很少看到有卖椰宝的人的,一般种子椰子的人留下来的椰子基本上都是当种子卖,或者自己留着种植,但是有些地方的人却专门喜欢吃椰宝。判断椰宝是否形成其实很简单,就是看椰子有没有发芽,一旦发芽,说明椰宝已经长出了。这个时候只需要用刀将椰子的外壳敲开,取出椰宝就可以直接食用。

椰宝的颜色雪白,刚开始发芽的椰宝就像是吸饱水分的海绵,口感软绵,还有水分,和一般的椰汁相比较,椰宝的椰香味更加浓郁,细细慢嚼,能感受到清香的椰子味。在我国一般只有去海南你才能吃到椰宝,其他地方几乎很少见到。如果哪天去海南旅游,等到椰子发芽的季节,你也许会看到路边有人卖椰宝,一定要记得尝试一下,味道绝对可以的。

那么什么样的椰宝适合食用呢?

环亚ag88官网|平台椰宝是否可以食用还是要看椰子发芽的程度来看的,最适合食用的时候是椰子刚刚冒出小尖,长出小芽的时候。这个时候是椰宝刚形成的时候,口感最好最香,而且还含有较多水分。但是如果椰子芽已经很长,而且椰子已经长出好几片,芽已经变绿,那么这种椰宝就不再适合食用,基本上没有水分,就真的像嚼海绵一样无滋无味了,只能当做椰子苗种了。

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